稷山县飞凯达食品有限公司是目前河东地区乃至三晋大地规模最大的麻花生产专业厂家。本公司的前身“赵氏四味坊”创始于清道光元年（1821）。当时，稷山勋重村赵泰来继承祖业，务农兼商，先在本村和邻村开设磨坊、油坊、醋坊、碾坊、染坊等，后在县城和翟店铺开设“德盛”、“德盛亨”“瑞盛俊”店铺字号，主营粮油杂货，兼营自制麻花；同治三年（1864），赵泰来长子赵秉彝，作为第二代传人接手掌管店铺，主营麻花；光绪二十五年（1899），赵秉彝之子赵玉珍，作为第三代传人，率兄弟们渡河西上，在陕西西安灞桥正式亮出“赵氏四味坊”麻花招牌，并在周至县城开设“世盛公”店铺，很快在三秦大地叫响。1933年，第四代传人赵玉珍之子赵瑞鸿，在民国时期接手祖业，使麻花生意不仅驰名秦晋，而且拓展到北平一带。第五代传人赵瑞鸿之子赵克明自幼研习祖业，掌握麻花秘诀，但在新中国成立后成为一名国家干部，未能从事“赵氏四味坊”麻花制作。
1992年，在改革开放大潮中，赵克明之子赵天录、儿媳王青艾，作为赵氏第六代传人，创办了飞凯达食品有限公司，恢复了“赵氏四味坊”这个百年老字号，一直致力于传承历史面食文化，开发“赵氏四味坊”麻花系列产品，先后推出五谷香、爽心甜、到口酥、家常脆、麻辣香、巧克力等不同口感、口味的大、中、小麻花，分组合型、单品型、休闲型等六大系列32个包装，实行公司化运作，产业化经营、专业化销售，产品己远销全国各地。公司在2008年建成新厂区，总建筑面积为3000平方米。采用先进生产设备，并使用天然气作为燃料，真正实现了安全生产、清洁生产和规范管理、科学管理，从而迈上了现代化企业的跨越发展轨道。
“赵氏四味坊”是“中华老字号”、“山西省著名商标”、传统面点（麻花）制作技艺被列为“国家级非物质文化遗产”；并获“山西省商业诚信优秀企业”奖，“山西省最受消费者信赖的产品”奖；运城市“名优展品奖”，运城市“首届非物质文化遗产展演展示金奖”,运城市“文化产业示范园”，运城市“商贸流通先进企业”。
